В летнее время понос – распространённое состояние, вызванное острыми кишечными инфекциями. Возникает вследствие употребления кисломолочных некачественных продуктов в виде сметаны, творога, кефира – они быстро портятся.
Возможна дизентерия после питья некипячёного молока или сырой воды, употребления плохо вымытых фруктов, овощей, ягод. Может возникнуть сальмонеллёз вследствие проникновения его возбудителя через заражённые продукты (колбаса, мясо, яйца).
Во избежание поноса желательно мыть руки чаще, используя горячую воду и мыло. Не надо есть полусырые блюда в виде бифштексов с кровью, суши и др. Рекомендуется при мытье фруктов и овощей использовать соду. Нельзя держать долго вне холодильника скоропортящиеся продукты (соус, рыба, мясо).